بلاگ
قهوه سبز چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
قهوه‌ای که روزانه می‌نوشیم با رنگ و عطر دلپذیرش، طرفداران بسیاری دارد. اما نوع دیگری از قهوه وجود دارد که کمتر شناخته شده، ولی خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارد؛ در واقع قهوه سبز که هنوز فرآیند برشته شدن را طی نکرده‌اند، گنجینه‌ای از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به کاهش وزن، تنظیم قند خون و فشار خون کمک کنند. در این مطلب با قهوه سبز، خواص آن و روش‌های مصرف این نوشیدنی سلامت‌بخش آشنا می‌شویم.
قهوه سبز چیست
دانه‌های قهوه سبز در واقع همان دانه‌های خامی هستند که هنوز فرآیند برشته شدن را تجربه نکرده‌اند. رنگ این دانه‌های سبز مایل به زرد است و طعم آنها با قهوه معمولی تفاوت زیادی دارد. وقتی دانه‌ها در حالت خام مصرف می‌شوند، ترکیبات طبیعی و ارزشمندشان حفظ می‌شود و همین ویژگی باعث شده تا قهوه سبز در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کند.
تفاوت اصلی میان دانه‌های قهوه معمولی و قهوه سبز در فرآیند برشته کاری است. در این فرآیند، بسیاری از مواد موثر موجود در دانه‌ها از بین می‌روند یا ساختارشان تغییر می‌کند. که مهم‌ترین آن، اسید کلروژنیک است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد و در دانه‌های خام به مقدار بیشتری وجود دارد.
خواص قهوه سبز
اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کند. این ماده با افزایش سوخت و ساز چربی‌ها در بدن، به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف منظم این نوشیدنی می‌تواند سطح قند خون را تنظیم کند و حساسیت سلول‌ها به انسولین را افزایش دهد. از دیگر خواص قهوه سبز می‌توان به کاهش فشار خون اشاره کرد.
ترکیبات موجود در این دانه‌ها باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شوند و جریان خون را بهبود می‌بخشند. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و به کاهش التهاب در بدن می‌شوند، از تاثیر قهوه بر سلامتی بیشتر بدانید.
قهوه سبز و کاهش وزن
شاید محبوب‌ترین کاربرد قهوه سبز در زمینه کاهش وزن باشد. تحقیقات نشان داده افرادی که عصاره این دانه‌ها را مصرف کرده‌اند، در مقایسه با افراد دیگر، وزن بیشتری کم کرده‌اند. تاثیر قهوه بر چربی سوزی در واقع اسید کلروژنیک با تاثیر بر روی جذب کربوهیدرات‌ها و متابولیسم چربی‌ها، به این روند کمک می‌کند.
طریقه مصرف قهوه سبز برای لاغری شکم باید اصولی و منظم باشد، توصیه می‌شود روزانه 30 دقیقه پیش از وعده‌های غذایی اصلی، یک فنجان از این نوشیدنی میل شود، این زمان‌بندی به بدن اجازه می‌دهد تا از فواید آن در کنترل اشتها و سوخت و ساز غذا بهره‌مند شود.
قهوه سبز را چگونه بخوریم
روش‌های متنوعی برای مصرف قهوه سبز وجود دارد که رایج‌ترین روش، آسیاب کردن دانه‌ها و دم کردن آنها مانند چای است، برای این کار، کافی است یک قاشق غذاخوری از دانه‌های آسیاب شده را در آب جوش ریخته و اجازه دهید حدود 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. نوشیدنی حاصل، طعمی متفاوت از قهوه معمولی دارد و بیشتر شبیه چای است.
شرکت‌های مختلفی مانند قهوه فلیچیتا، عصاره قهوه سبز را به صورت کپسول یا پودر تولید می‌کنند که مصرف آنها راحت‌تر است، برای استفاده از پودر، می‌توانید آن را به نوشیدنی‌ها، ماست یا غذاهای دیگر اضافه کنید. برای نتیجه بهتر، باید مصرف آن را در برنامه روزانه خود جای دهید.
موارد احتیاط در مصرف قهوه سبز
اگرچه قهوه سبز دارای خواص مفیدی است، اما باید در مصرف آن احتیاط کرد. این نوشیدنی حاوی کافئین است که البته میزان آن کمتر از قهوه معمولی است. با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مانند بی‌خوابی، سردرد، تپش قلب و اضطراب ایجاد کند. افراد باردار، شیرده و کسانی که به فشار خون بالا یا مشکلات قلبی دچارند، باید پیش از مصرف قهوه سبز با پزشک خود مشورت کنند.
همچنین این نوشیدنی ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد. پس اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید، حتماً در این مورد از متخصص نظر بخواهید.
نکات مهم در خرید قهوه سبز
هنگام خرید قهوه سبز، باید به کیفیت و خلوص آن توجه ویژه‌ای داشته باشید. محصولی را انتخاب کنید که از دانه‌های طبیعی و بدون افزودنی تهیه شده باشد. بهتر است محصولات دارای گواهی‌های استاندارد و از برندهای معتبر مانند قهوه فلیچیتا را خریداری کنید تا از کیفیت آنها مطمئن شوید.
قهوه سبز دانه‌ی خام و برشته‌نشده‌ی قهوه است که سرشار از آنتی‌اکسیدان و کلروژنیک اسید می‌باشد. این نوشیدنی طبیعی به افزایش متابولیسم و کنترل وزن کمک می‌کند.
برای نگهداری دانه‌های قهوه سبز، باید آنها را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک قرار دهید، گرما، رطوبت و نور مستقیم خورشید می‌توانند کیفیت دانه‌ها را کاهش دهند. تاریخ انقضای محصول را نیز بررسی کنید، زیرا با گذشت زمان، خواص آن کمتر می‌شود.
جمع‌بندی
قهوه سبز با خواص منحصر به فردش توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان طرفداران سبک زندگی سالم پیدا کند، این محصول طبیعی با کمک به کاهش وزن، تنظیم قند خون و فشار خون، و خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.
البته باید به یاد داشته باشید که قهوه سبز جادویی نیست و نمی‌تواند جایگزین تغذیه سالم و ورزش منظم شود، برای دستیابی به نتایج بهتر، آن را همراه با سبک زندگی سالم مصرف کنید و قبل از شروع، با پزشک خود مشورت نمایید. با رعایت این نکات، می‌توانید از فواید این نوشیدنی سودمند بهره‌مند شوید.
منابع