Posts by ادمین فلیچیتا
۰۳
مهر
راهنمای خرید قهوه پرمیوم + معرفی مراحل تولید استاندارد
جالب است وقتی صحبت از نوشیدن قهوه می‌شود، نمی‌توان تصور کرد که انقدر انتخاب‌های متنوع و ظریف پیش روی ماست. از یک فنجان ساده برای شروع ر...
۰۱
مهر
قهوه اکسلسا چیست و چه تفاوتی با سایر قهوه‌ها دارد؟
قهوه‌ها علاوه بر روبوستا و عربیکا دو نوع دیگر دارند که یکی از آن‌ها اکسلسا است. قهوه‌ای که تنها حدود ۷ درصد از تولید جهانی را شامل می‌ش...
۳۰
شهریور
قهوه 50 50 مناسب چه کسانی است؟ معرفی ترکیب متعادل عربیکا و روبوستا
قهوه لاین‌های مختلفی دارد که متعادل‌ترینشان ترکیب‌های «پنجاه پنجاه» هستند؛ لاینی که طعم و عطر، نه زیادی تلخ و نه بیش از حد اسیدی است و ...
۲۷
شهریور
آیا قهوه آنتی اکسیدان دارد؟ بررسی آنتی اکسیدان های موجود در قهوه + خواص آن
یکی از دو نوشیدنی رایجی که در فرهنگ ایرانی می‌نوشیم، قهوه است. نوشیدن منظم فنجان قهوه در طولانی‌‌مدت تأثیرات پنهانی روی بدنمان دارد! ب...
۲۵
شهریور
همه چیز درباره پارچمنت قهوه + نقش آن در فرآوری و کیفیت نهایی دانه‌های قهوه
لایه نازک و خشکی که گاهی روی دانه‌های قهوه سبز باقی می‌ماند و هنگام لمس کردن، صدای خش‌خش می‌دهد، همان چیزی است که در صنعت قهوه آن را پا...
۲۳
شهریور
12 قهوه معروف دنیا + معرفی بهترین مارک قهوه در ایران
فرهنگ قهوه در سراسر دنیا محدود به اسپرسو یا کاپوچینو نمی‌شود. هر گوشه‌ای از جهان، روایت خودش را از قهوه دارد؛ سنتی، مدرن یا ترکیبی از ه...
۲۰
شهریور
راهنمای کامل انتخاب قهوه + 4 نکته مهم برای خرید قهوه
برای کسانی که به‌تازگی نوشیدن قهوه برایشان به یک روتین تبدیل شده است، دنیای قهوه هنوز هم پر از سؤال و تجربه‌های تازه است. انتخاب قهوه ...
۱۸
شهریور
قهوه تجاری چیست؟ مقایسه با قهوه تخصصی و راهنمای انتخاب بهترین نوع آن برای کافه ها و فروش عمده
دو نوع رایج قهوه که تقریباً تمامی علاقه‌مندان آن‌ها را می‌شناسند، عربیکا و روبوستا هستند؛ ولی نکته‌ای که بسیاری از افراد از آن غافل می...
۱۶
شهریور
بار قهوه ساز چیست و چرا در کیفیت قهوه شما تاثیر دارد؟ + نکاتی که هر باریستا باید بداند!
تبلیغات «ماشین‌های ۱۹ بار» یا «فشار بالا = کیفیت بهتر» جذاب هستند، اما آیا واقعاً این فشار بالا یا بار قهوه ساز بالا،همان چیزی است که ق...
۱۳
شهریور
اسیدیته قهوه چیست و چگونه می‌توان میزان آن را تنظیم کرد؟
اسیدیته قهوه یکی از فاکتورهای حرفه‌ای سنجش کیفیت طعم قهوه است. وقتی از اسیدیته صحبت می‌کنیم، منظورمان همان طعم تیز، درخشان یا میوه‌ای ا...
۱۱
شهریور
بادی قهوه چیست؟ + انواع آن
یک بخش مهمی از تجربه نوشیدن قهوه، به غیر از طعم و رایحه، که شاید کمتر به آن توجه شده باشد: بادی قهوه است! بادی قهوه همان چیزی است که با...
۰۹
شهریور
شربت قهوه چیست؟ طرز تهیه شربت قهوه + خواص و کاربردها
شربت قهوه یک عصاره غلیظ و شیرین از قهوه است که با ترکیب قهوه دم‌کرده، شکر و گاهی مواد طعم‌دهنده‌ای مانند وانیل یا ادویه‌های مختلف تهیه ...