بلاگ

۰۴ دی

رست و فرآوری قهوه

قهوه ترکیبی چیست؟

• فروردین 24, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

قهوه ترکیبی که همان بلند قهوه است. در واقع محصول سال‌ها تجربه و دانش قهوه‌سازان است. این هنر از قرن هجدهم میلادی، زمانی که تجار هلندی، ...

۰۲ دی

انواع قهوه

انواع قهوه عربیکا؛ از بوربون تا کاتورا

• فروردین 20, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

هنگامی که صحبت از قهوه عربیکا می‌شود، در واقع پا به دنیایی پر از تنوع و سرشار از عطر و طعم گذاشته‌ایم. قهوه عربیکا که بیش از 60 درصد تو...

۲۹ آذر

راهنمای دم‌آوری قهوه

فرایندهای دم آوری قهوه، از قهوه ترک تا قهوه فرانسه و اسپرسو

• شهریور 31, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

قهوه دومین صنعت بزرگ دنیا پس از نفت است و تنها در ایران، طبق آمار گمرک در هفت ماهه اول سال 1403، بیش از 33 میلیون کیلوگرم دانه سبز قهوه...

۲۷ آذر

انواع قهوه

انواع درصد قهوه ترکیبی بر اساس ذائقه و نیاز افراد

• فروردین 17, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

درصد قهوه ترکیبی به میزان و نسبت انواع مختلف دانه‌های قهوه گفته می‌شود که برای تهیه یک ترکیب خاص به‌کار می‌روند. این ترکیب می‌تواند شام...

۲۵ آذر

داستان قهوه

آشنایی با قهوه ربوستا وت پولیش؛ محصولی از ویتنام

• فروردین 6, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

قهوه ویتنام وت پولیش چیست؟ وقتی صحبت از قهوه به میان می‌آید، اغلب ذهن ما به سمت قهوه‌های پرطرفدار عربیکا کشیده می‌شود. اما آیا می‌دانست...

۲۲ آذر

راهنمای دم‌آوری قهوه

انواع روش‌های فرآوری قهوه و تاثیر نهایی آن‌ها بر طعم قهوه

• فروردین 29, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

قهوه، این نوشیدنی پرطرفدار و دوست‌داشتنی، عطر و طعم خاص خود را مدیون روش‌های فرآوری است. فرآوری قهوه در ایران و سایر نقاط جهان، هنری اس...

۲۰ آذر

داستان قهوه

چرا قهوه لیبریکا کمتر از عربیکا و روبوستا شناخته شده است؟

• اسفند 22, 1403
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

در زمینه قهوه، اکثر افراد با دو گونه معروف و محبوب عربیکا و روبوستا آشنایی دارند. اما جالب است بدانید که گونه‌ای دیگر از قهوه به نام لی...

۱۸ آذر

داستان قهوه

آشنایی با قهوه‌ی ولکانو؛ قهوه‌ای از دل آتشفشان

• اسفند 21, 1403
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

قهوه‌ی ولکانو در سال‌های نه چندان دور، در فوران آتشفشان‌های گواتمالا کشف شد. خاکستر و مواد مذاب آتشفشانی که زمین‌های کشاورزی را پوشاند،...

۱۵ آذر

رست و فرآوری قهوه

چگونه فرآوری مانسون مالابار بر عطر و طعم قهوه تأثیر می‌گذارد؟

• اسفند 20, 1403
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

فرآوری مانسون مالابار (Monsoon Malabar) یک روش خاص تولید قهوه است که عمدتاً در هند انجام می‌شود. قهوه مانسون مالابار یکی از عجیب‌ترین ت...

۱۳ آذر

رست و فرآوری قهوه

بلندینگ قهوه چیست؟ علم بلندینگ قهوه

• فروردین 29, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

بلندینگ قهوه (Coffee Blending) به فرآیند ترکیب دانه‌های قهوه از مناطق مختلف یا با ویژگی‌های متفاوت، قهوه بلند گفته می‌شود تا طعمی متعاد...

۱۱ آذر

داستان قهوه

مزایا و معایب نوشیدن قهوه؛ از چربی‌سوزی تا فشار خون بالا

• اسفند 15, 1403
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

قهوه یک نوشیدنی‌ پرطرفدار در جهان است که روزانه میلیون‌ها نفر از آن لذت می‌برند. این نوشیدنی محبوب، علاوه بر طعم و عطر دلپذیرش، مزایا و...

۰۸ آذر

انواع قهوه

آشنایی با انواع پودر قهوه و کاربرد آنها

• فروردین 29, 1404
• By قهوه فلیچیتا
• 0 comments

پودر قهوه، اصلی‌ترین ماده برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه در کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها محسوب می‌شود. کیفیت، طعم و حتی ظاهر محصول نهایی به ...