بلاگ
۱۱
شهریور
بادی قهوه چیست؟ + انواع آن
یک بخش مهمی از تجربه نوشیدن قهوه، به غیر از طعم و رایحه، که شاید کمتر به آن توجه شده باشد: بادی قهوه است! بادی قهوه همان چیزی است که با...
۰۹
شهریور
شربت قهوه چیست؟ طرز تهیه شربت قهوه + خواص و کاربردها
شربت قهوه یک عصاره غلیظ و شیرین از قهوه است که با ترکیب قهوه دم‌کرده، شکر و گاهی مواد طعم‌دهنده‌ای مانند وانیل یا ادویه‌های مختلف تهیه ...
۰۶
شهریور
بهترین پودر قهوه ترک اصل؛ راز یک قهوه ترک بی‌نظیر
درست کردن قهوه ترک اصل نیاز به چیزی فراتر از فقط ریختن پودر در آب دارد؛ به دقت، ابزار، و از همه مهم‌تر، پودر قهوه ترک با کیفیت و آسیاب ...
۰۴
شهریور
راهنمای کامل ارزیابی حسی قهوه (Sensory Skills) با استانداردهای SCA
ارزیابی حسی قهوه یعنی بررسی و درک ویژگی‌های چشایی، بویایی و لمسی قهوه با روشی ساختارمند. با این مهارت می‌توانید تفاوت بین یک قهوه‌ی متو...
۰۲
شهریور
طرز تهیه قهوه فوری + معرفی انواع و راهنمای خرید
قبل از این که برویم سراغ طرز تهیه، بیایید خیلی کوتاه درباره ماهیت قهوه فوری بدانیم. قهوه فوری یا قهوه محلول، در واقع همان قهوه دم‌شده‌ا...
۳۰
مرداد
قهوه روبوستا و ویژگی‌های منحصربه‌فرد آن در دنیای قهوه
دانه‌های روبوستا برای نخستین بار در جنگل‌های آفریقای مرکزی کشف شدند و امروزه یکی از دو نوع دانه اصلی مورد استفاده در صنعت قهوه به شمار ...
۲۸
مرداد
طرز تهیه قهوه به روش‌های مختلف در خانه (راهنمای کامل)
صبح‌مان را با فنجان قهوه‌ای شروع کنیم که دقیقاً مطابق سلیقه و حال‌وهوای‌مان باشد؛ قهوه‌ای که خودمان درستش کرده‌ایم، بی‌واسطه، تازه، و ...
۲۶
مرداد
پایتخت قهوه جهان کدام کشور است؟ + معرفی 8 کشور برتر تولید کننده قهوه در دنیا
همه می‌دانیم که پایتخت موسیقی دنیا وین، پایتخت فرهنگ و هنر پاریس، و پایتخت مد میلان است. اما اگر از شما بپرسند پایتخت قهوه جهان کجاست، ...
۲۳
مرداد
راهنمای کامل تجهیزات قهوه: معرفی انواع ابزار دم‌آوری قهوه + کاربرد آنها
خرید قهوه درجه یک و تازه، مثل قهوه فلیچیتا، همیشه اولین قدم در تهیه‌ی یک فنجان قهوه‌ی عالی است. اما این تنها نیمی از راه است. دانه‌های...
۲۱
مرداد
آیا خوردن قهوه ناشتا ضرر دارد؟
صدای آرام دستگاه قهوه‌ساز و عطر بی‌نظیر دانه‌های قهوه‌ی تازه آسیاب شده، برای میلیون‌ها نفر در سراسر جهان، موسیقی متن آغاز یک روز جدید ا...
۱۹
مرداد
تفاوت قهوه و اسپرسو چیست؟ راهنمای انتخاب مناسب
پیرامون اصطلاحات مختلف قهوه، کمتر دو واژه‌ای را می‌توان یافت که مانند قهوه و اسپرسو اینچنین در هم تنیده باشند. بسیاری از ما روز خود را ...
۱۶
مرداد
کدام دانه قهوه عطر خوبی دارد؟
برای بسیاری از ما، داستان یک فنجان قهوه‌ی عالی، با اولین استشمام آغاز می‌شود. آن رایحه جادویی و پیچیده‌ای که از بسته دانه یا فنجان دا...