بلاگ
راهنمای کامل قهوه رومانو؛ طرز تهیه، طعم و خواص این اسپرسوی کلاسیک
قهوه همواره پر از طعم‌های جدید و متنوعی بوده است که گاهی با یک ترکیب ساده، تجربه‌ای کاملاً جدید خلق می‌کنند. یکی از همین ترکیبات کلاسیک، قهوه رومانو می‌باشد که با افزودن یک برش یا پوست لیموی تازه به یک شات اسپرسوی داغ، طعم متفاوتی از قهوه ایجاد می‌کند. اما قهوه رومانو چیست؟ این نوشیدنی از کجا آمده و چرا ترکیب قهوه و لیمو تا این حد محبوب شده است؟ در ادامه با ما همراه باشید تا به بررسی این موضوع و عرضه بهترین نوع از قهوه‌های ترکیبی در قهوه فلیچیتا بپردازیم.
اسپرسو رومانو چیست و چه تفاوتی با اسپرسو دارد؟
اسپرسو رومانو، یک شات اسپرسوی داغ است که به همراه یک تکه یا پوست لیموی تازه سرو می‌شود.
تفاوت اصلی و تعیین‌کننده اسپرسو رومانو با اسپرسو معمولی، همین وجود لیمو است. جالب است بدانید که در برخی مناطق، این نوشیدنی شباهت‌هایی به برخی عادات نوشیدن قهوه یونانی دارد که در آن نیز گاهی از لیمو برای ایجاد تعادل در طعم استفاده می‌شود.
بنابراین، اگر برای شما این سوال وجود دارد که نوشیدنی رومانو چیست؟ باید بگوییم که یک اسپرسوی ارتقا یافته با نت‌های مرکباتی است که تجربه‌ای متفاوت را به همراه دارد.
چرا در قهوه رومانو از لیمو استفاده می‌شود؟
سوال اصلی در مورد این نوشیدنی همین است. افزودن لیمو به قهوه در نگاه اول شاید عجیب به نظر برسد؛ اما دلایل قانع‌کننده‌ای پشت آن وجود دارد که عبارت‌اند از:
1. اسیدیته لیمو به طرز شگفت‌انگیزی تلخی ذاتی اسپرسو را متعادل می‌کند. اسید سیتریک موجود در لیمو، گیرنده‌های چشایی مسئول درک طعم تلخ را تا حدی خنثی کرده و باعث می‌شود شیرینی و دیگر نت‌های طعمی قهوه برجسته‌تر شوند.
۲. بسیاری از قهوه‌های باکیفیت، دارای نت‌های میوه‌ای و مرکباتی پنهان هستند. حضور لیمو این نت‌های طعمی را تقویت می‌کند و باعث ایجاد یک طعمی متفاوت و دلپذیر می‌شود.
۳. عطر و طعم تازه لیمو، نوشیدنی رومانو را به یک نوشیدنی عالی برای شروع یک روز پرانرژی تبدیل می‌کند.
قهوه رومانو را با چه نوع قهوه‌ای بهتر است درست کنیم (عربیکا یا روبوستا)؟
هر دو گزینه عربیکا و روبوستا می‌توانند مناسب باشند؛ اما تجربه‌های متفاوتی را خلق می‌کنند:
- عربیکا: دانه‌های عربیکا به طور طبیعی اسیدیته بالاتر و طعم‌های میوه‌ای و گلی دارند. استفاده از قهوه ۱۰۰٪ عربیکا یا ترکیبی با درصد بالای عربیکا، باعث می‌شود لیمو به خوبی با نت‌های ذاتی قهوه هماهنگ شده و طعمی ظریف، چندلایه و بسیار معطر ایجاد کند.
- روبوستا: دانه‌های قهوه روبوستا تلخی بیشتر، کافئین بالاتر و کرمای غلیظ‌تری دارند. اگر از طعم‌های قوی و تلخ لذت می‌برید و می‌خواهید لیمو این تلخی را کمی مهار کند، استفاده از ترکیبی با درصد بالاتر روبوستا انتخاب خوبی است.
برای دستیابی به یک تعادل بی‌نقص، استفاده از بلندهای تخصصی که ترکیبی دقیق از عربیکا و روبوستا را ارائه می‌دهند، مناسب است. بلندهای قهوه فلیچیتا با دقت برای ایجاد تعادل در طعم، عطر و کرما طراحی شده‌اند و می‌توانند برای این موضوع ایده‌آل هستند.
طرز تهیه قهوه رومانو
قبل از هر چیز، لیموی خود را آماده کنید و یک برش نازک از آن را کنار فنجان قرار دهید یا اینکه پوست لیمو را کمی فشار دهید تا روغن‌های معطر آن آزاد شود و آن را دور لبه فنجان بمالید. سپس، یک شات اسپرسو داغ و تازه با استفاده از قهوه مورد علاقه خود تهیه کنید. پوست یا برش لیمو را داخل فنجان اسپرسو قرار دهید. برخی افراد ترجیح می‌دهند آب چند قطره لیمو را نیز به آن اضافه کنند؛ اما این کار می‌تواند طعم را بیش از حد اسیدی کند. در پایان و در صورت تمایل، شکر را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
آیس رومانو (Ice Romano)چیست؟
آیس رومانو یک نوشیدنی خنک و خوشمزه مناسب روزهای گرم تابستان است. برای تهیه این نوشیدنی، یک شات اسپرسو را پس از دم‌آوری به سرعت روی چند تکه یخ بریزید (تا شوک حرارتی طعم آن را حفظ کند) و سپس یک برش لیمو به آن اضافه کنید. می‌توانید کمی آب سرد یا سودا نیز برای حجم بیشتر به آن بیفزایید.
خواص و فواید قهوه رومانو چیست؟
قهوه رومانو، خواص ترکیبی قهوه و لیمو را به همراه دارد. برخی از اصلی‌ترین خواص اسپرسو رومانو عبارت‌اند از:
- سرشار از آنتی‌اکسیدان
- منبع ویتامین C
- افزایش انرژی و تمرکز
- کمک به هضم
- طعم‌دهنده طبیعی و بدون کالری
کلام آخر
شاید هنوز هم ترکیب قهوه و لیمو برایتان عجیب باشد؛ اما جذابیت کشف طعم‌های جدید و متفاوت، در همین موارد غیرمنتظره نهفته است. قهوه رومانو یک مثال بارز از این است که چطور یک تغییر جزئی و نه چندان مهم، باعث خلق یک نوشیدنی جدید و متمایز می‌شود. حال اگر قصد تهیه این نوشیدنی خوشمزه را دارید، باید ابتدا ترکیب مناسبی با آن به دست آورید. اگر در این مورد سوال یا ابهامی دارید یا جهت دریافت مشاوره خرید انواع قهوه ترکیبی، با ما تماس بگیرید.