در جوامع امروزی، بسیاری از افراد به دنبال راهی برای افزایش تمرکز و هوشیاری خود هستند و قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین منابع کافئین، به راحتی این نیاز را برطرف می‌کند. در این مورد، شاید این سوال برایتان به وجود آمده باشد که میزان کافئین در انواع مختلف قهوه چقدر است و این کافئین چه تاثیری بر بدن ما می‌گذارد؟
میزان کافئین انواع قهوه
میزان کافئین در قهوه، تحت تاثیر عوامل مختلفی مانند نوع دانه، روش دم‌کردن و حتی برند قهوه قرار دارد. برای درک بهتر این موضوع، بیایید نگاهی به میزان کافئین در انواع مختلف قهوه بیندازیم. به طور کلی، قهوه‌های دم‌کشیده معمولا حاوی 80 تا 100 میلی‌گرم کافئین در هر فنجان هستند. در مقابل، یک شات اسپرسو که عمدتا حدود 30 میلی‌لیتر است، دارای حدود 63 میلی‌گرم کافئین در قهوه می‌باشد. اینجاست که نکته جالبی به میان می‌آید: به رغم اینکه اسپرسو در هر اونس کافئین بیشتری دارد؛ اما مقدار مصرف یک فنجان قهوه دم‌کشیده بیشتر است.
هر گرم قهوه چقدر کافئین دارد؟
میزان کافئین هر گرم قهوه به نوع دانه و فرآیند برشته‌کاری قهوه بستگی دارد. دانه‌های قهوه عربیکا حاوی حدود 1.2 تا 1.5 درصد کافئین هستند؛ در حالی که دانه‌های روبوستا می‌توانند 2.2 تا 2.7 درصد کافئین داشته باشند. به همین دلیل، در هر گرم قهوه عربیکا، می‌توان انتظار داشت که حدود 12 تا 15 میلی‌گرم کافئین وجود داشته باشد؛ اما هر گرم قهوه روبوستا بین 22 تا 27 میلی‌گرم کافئین دارد.
میزان کافئین اسپرسو دوبل
اسپرسو دوبل معمولا از دو شات اسپرسو تهیه می‌شود و حاوی میزان بیشتری کافئین نسبت به یک شات معمولی است. یک شات اسپرسو حدود 63 میلی‌گرم کافئین دارد؛ اما یک اسپرسو دوبل می‌تواند حاوی حدود 126 میلی‌گرم کافئین باشد. این افزایش کافئین، برای کسانی که به دنبال افزایش انرژی و تمرکز خود هستند، مفید خواهد بود. همچنین، طعم غلیظ و قوی اسپرسو دوبل، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای طرفداران قهوه‌های قوی تبدیل کرده است.
مقدار کافئین قهوه روبوستا
قهوه روبوستا همواره به دلیل داشتن مقدار بالای کافئین، شهرت زیادی دارد. این نوع قهوه دو برابر قهوه عربیکا کافئین دارد. به عنوان مثال، یک فنجان 8 اونس قهوه روبوستا می‌تواند بین 110 تا 150 میلی‌گرم کافئین داشته باشد. به همین دلیل، این نوع قهوه به عنوان یک انتخاب محبوب برای کسانی که به دنبال افزایش انرژی سریع و موثر هستند، شناخته شود. علاوه بر این، طعم تلخ‌تر قهوه روبوستا نیز برای بسیاری از علاقمندان به قهوه، جذابیت دارد.
مقدار کافئین قهوه ترک
قهوه ترک، یکی از محبوب‌ترین روش‌های تهیه قهوه در خاورمیانه است که با استفاده از دانه‌های ریز آسیاب شده تهیه می‌شود و به طور مستقیم در آب جوش، می‌جوشد. مقدار کافئین در قهوه ترک، به نوع دانه و نسبت قهوه به آب آن بستگی دارد. به طور متوسط، یک فنجان قهوه ترک حاوی حدود 100 تا 150 میلی‌گرم کافئین است که مقدار آن، با توجه به نحوه تهیه و نوع دانه تغییر می‌کند.
کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟
در نهایت، اگر بخواهیم بگوییم که کدام قهوه کافئین بیشتری دارد، باید به نوع دانه توجه کنیم. به طور معمول، قهوه روبوستا کافئین بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد. همچنین روش دم کردن و زمان دم‌آوری نیز تاثیر زیادی بر روی میزان کافئین در قهوه خواهد داشت. به عنوان مثال، قهوه دم کشیده، کافئین بیشتری نسبت به قهوه‌های دیگر مانند قهوه فوری یا قهوه سرد دارد. با تهیه قهوه دمی بدون دستگاه آشنا شوید.
تاثیر کافئین بر بدن
کافئین تاثیرات متعددی بر روی بدن انسان دارد. این ماده می‌تواند به افزایش تمرکز، کاهش احساس خستگی و بهبود عملکرد ورزشی کمک کند. بسیاری از افراد پس از مصرف قهوه، احساس انرژی بیشتری می‌کنند و قادر به انجام فعالیت‌های روزمره خود با کارایی بیشتری هستند. همچنین، تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کافئین به میزان معقول، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی کمک کند. با این حال، مصرف بیش از حد کافئین نیز ممکن است منجر به عوارض جانبی مانند اضطراب، بی‌خوابی و مشکلات گوارشی شود.
انتخاب قهوه مناسب
برای انتخاب قهوه، بهتر است به میزان کافئین و نوع دانه توجه کنید. برای کسانی که به دنبال کافئین بیشتری هستند، قهوه روبوستا یا اسپرسو دوبل گزینه‌های مناسبی هستند. همچنین، برندهای معتبری مانند “قهوه فلیچیتا” که به تولید قهوه تخصصی و ترکیبی برای کافه‌ها و سوپرمارکت‌ها مشغول هستند، می‌توانند تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن یک فنجان قهوه خوش عطر و طعم را برای شما فراهم کنند.
نتیجه‌گیری
کافئین در قهوه، یکی از عوامل اصلی جذابیت این نوشیدنی محبوب است. با درک میزان کافئین در انواع قهوه و تاثیرات آن بر بدن، می‌توانید از فواید آن بهره‌مند شوید. به یاد داشته باشید که مصرف معقول کافئین، می‌تواند به سلامت شما کمک کرده و از عوارض جانبی آن جلوگیری کند. با انتخاب درست و آگاهانه، می‌توانید تجربه‌ای دلپذیر از این نوشیدنی بی‌نظیر داشته باشید.
منابع