بلاگ
قهوه گلد چیست؟ نحوه دم‌آوری قهوه گلد
تنوع قهوه در بازار خیلی زیاد است، اما قهوه‌های خوشمزه تعدادشان کم است و یکی از آن‌ها قهوه طلایی یا گلد است! وقتی صحبت از طعم و کیفیت به میان می‌آید، قهوه طلایی تفاوت‌های چشمگیری با دیگر انواع قهوه دارد. در این مطلب به تمامی سوالات‌تان پاسخ می‌دهیم برای مثال قهوه طلایی یعنی چی یا خواص قهوه گلد چیست؟
قهوه گلد چیست؟
قهوه گلد همانطور که از نامش پیداست، به رنگ طلایی است و این ویژگی به دلیل فرآیند خاص برشته‌سازی آن است. این قهوه یک روست خیلی سبک است که بین قهوه سفید و قهوه لایت قرار می‌گیرد.
به همین دلیل، طعمی ملایم و رنگی طلایی شبیه به چای دارد. قهوه طلایی علاوه بر طعم‌اش، ویژگی‌های بی‌نظیری دارد که باعث می‌شود مصرف‌کنندگان زیادی به آن علاقمند شوند. کافئین قهوه گلد نیز از بسیاری از قهوه‌های معمولی قوی‌تر است، بدون اینکه احساس اضطراب یا تنش ایجاد کند. از آنجایی که فرآیند برشته‌سازی در قهوه گلد سریع‌تر و در دمای پایین‌تری انجام می‌شود، نتیجه کار قهوه‌ای با اسیدیته پایین و طعمی نرم‌تر است.
تفاوت قهوه گلد و اسپرسو در این است که اسپرسو از دانه‌هایی با رست تیره‌تر تهیه می‌شود و طعم تلخ و اسیدی بیشتری دارد. در حالی که قهوه گلد با روست سبک و کم‌اسید خود، ملایم‌تر است.
ویژگی‌های قهوه گلد
قهوه طلایی، جدا از آنچه که از یک نوشیدنی قهوه انتظار داریم، ویژگی‌های خاص دیگری هم دارد. اولین ویژگی قابل توجه آن، طعم نرم و ملایم آن است.
برخلاف قهوه‌های سنتی که با تلخی و اسید زیادی همراه هستند، قهوه گلد طعمی شبیه به چای دارد. این ویژگی از فرآیند خاص برشته‌سازی آن ناشی می‌شود که در دماهای پایین‌تر و مدت زمان کوتاه‌تری انجام می‌گیرد. سایر ویژگی‌ها در زیر بیان شده است:
- قهوه گلد مناسب برای افراد با مشکلات گوارشی: یکی دیگر از ویژگی‌های قهوه گلد، اسیدیته پایین آن است. به همین دلیل نوشیدن قهوه گلد برای کسانی که مشکلات گوارشی مانند ریفلاکس معده یا دردهای شکمی دارند، راحت‌تر و بدون عوارض است.
- قهوه گلد فاقد تلخی‌های شدید معمولی: طعمی که از قهوه گلد به دست می‌آید، فاقد تلخی‌های شدید معمولی است که در قهوه‌های با برشته‌سازی تیره‌تر مشاهده می‌شود. علاوه بر این، بسیاری از افرادی که از طعم‌های پیچیده و غنی در قهوه لذت می‌برند، طعم‌های ملایمی از آجیل یا شکلات را در قهوه گلد حس خواهند کرد.
طرز تهیه قهوه گلد: ساده و سریع با طعمی بی‌نظیر
مقدار مصرف قهوه گلد باید چقدر باشد؟ چگونه به بهترین شکل می‌توانیم قهوه گلدمان را میل کنیم؟ اگر سوالی شبیه به این دو سوال دارید این قسمت را با دقت مطالعه کنید.
برخلاف روش‌های که نیاز به دستگاه‌های خاص مانند اسپرسو یا قهوه‌ساز دارند، قهوه گلد به راحتی و در مدت زمانی کوتاه آماده می‌شود. برای دم کردن قهوه گلد، کافی است که یک پچ قهوه را در 240 میلی‌لیتر آب (تقریبا 1 پیمانه) جوش قرار دهید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد.
هرچه مدت زمان دم کردن بیشتر باشد، قهوه قوی‌تر خواهد شد. این قهوه را می‌توان به صورت سیاه نوشید یا با افزودن شیر بخار داده شده، یک لاته طلایی درست کرد.
تهیه قهوه گلد به صورت سرد
برای تهیه قهوه گلد به صورت سرد نیز روش مشابهی وجود دارد. یک پچ قهوه را در 8 اونس آب قرار داده و آن را در یخچال به مدت 12 تا 18 ساعت بگذارید تا دم بکشد. این روش به شما قهوه‌ای سرد و دلپذیر می‌دهد که می‌توانید آن را با یخ یا مواد افزودنی مورد علاقه‌تان میل کنید. برای تازه‌ماندن طعم قهوه، بهتر است آن را در 48 ساعت اول مصرف کنید و پس از 7 روز قهوه باقی‌مانده را دور بیندازید.
تفاوت قهوه طلایی با قهوه‌های معمولی چیست؟
قهوه طلایی در واقع نوعی قهوه با برشته‌سازی خاص است که نسبت به قهوه‌های معمولی متفاوت است. در قهوه‌های معمولی، دانه‌ها در دماهای بالا و برای مدت زمان طولانی‌تری برشته می‌شوند که نتیجه آن قهوه‌ای با طعم تلخ‌تر و اسیدی‌تر است. اما در قهوه گلد، دانه‌ها در دمای پایین‌تر و برای مدت زمان کمتری برشته می‌شوند، که باعث کاهش اسیدیته و تلخی قهوه می‌شود.
قهوه گلد از نظر طعم و احساس عمومی بسیار نرم‌تر و ملایم‌تر از قهوه‌های معمولی است. این ویژگی‌ها قهوه گلد را برای کسانی که نمی‌خواهند طعم‌های شدید قهوه‌های معمولی را تجربه کنند، به گزینه‌ای خوب تبدیل کرده است.
فواید و مضرات قهوه گلد
نوشیدن قهوه طلایی برای سلامتی‌تان فواید مختلفی از جمله بهبود عملکرد کبد، کاهش خطر برخی سرطان‌ها و افزایش طول عمر به همراه دارد. یکی از بزرگ‌ترین مزایای قهوه گلد، تأثیر آن بر سلامت گوارش است. به دلیل اسیدیته پایین، این قهوه به معده آسیب نمی‌زند و از مشکلاتی مانند سوزش معده یا ریفلاکس جلوگیری می‌کند.
مضرات قهوه گلد
مصرف زیاد قهوه گلد منجر به بی‌خوابی، اضطراب یا ضربان قلب سریع می‌شود. همچنین، برخی افراد به رغم اسیدیته پایین آن، هنوز از مشکلات گوارشی مانند نفخ یا حساسیت‌های معده رنج می‌برند.
نکات مهم در انتخاب قهوه طلایی با کیفیت
وقتی به دنبال قهوه طلایی با کیفیت می‌گردید، چند نکته مهم باید در نظر داشته باشید. اولین نکته این است که به دنبال قهوه‌های ارگانیک باشید.
برای حفظ طعم و عطر قهوه، مهم است که قهوه‌ای را انتخاب کنید که تازه و به درستی بسته‌بندی شده باشد. به یاد داشته باشید که قهوه‌های با کیفیت باید تا 12 ماه از تاریخ تولید، طعم خود را حفظ کنند.
همچنین، قهوه‌هایی که طعم‌دهنده‌های مصنوعی ندارند و به صورت طبیعی از افزودنی‌ها استفاده می‌کنند، انتخاب بهتری هستند.
طعم واقعی قهوه گلد را از فلیچیتا انتظار داشته باشید!
قهوه گلد نوشیدنی با طعم ملایم، اسیدیته کم و کافئین بالا است. با فرآیند برشته‌سازی منحصر‌به‌فردی که دارد، این قهوه یک جایگزین سالم‌تر و راحت‌تر برای قهوه‌های معمولی است. با استفاده از پچ‌های قهوه آماده، می‌توانید به راحتی قهوه گلد را در خانه تهیه کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید.
قهوه گلد را با کیفیت درجه یک و قیمت مقرون‌به‌صرفه از ما تهیه کنید. فلیچیتا انتخابی است برای کسانی که به کیفیت اهمیت می‌دهند. شما هم امتحان کنید و طعم واقعی قهوه گلد را بچشید!
منبع