بلاگ
آیا خوردن یک فنجان قهوه در روز ضرر دارد؟
قهوه جایگاه ویژه‌ای بین نوشیدنی‌های محبوب دنیا دارد. بسیاری از ما صبح را با یک فنجان قهوه در روز شروع می‌کنیم تا انرژی کافی برای فعالیت‌های روزانه داشته باشیم. پژوهش‌ها نشان داده نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه نه تنها مشکلی ایجاد نمی‌کند، بلکه به سلامت جسم و روح کمک می‌کند.
کافئین موجود در قهوه سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و هوشیاری، تمرکز و حافظه را بهبود می‌بخشد. همین مسئله باعث شده تا بسیاری از افراد در سراسر دنیا به این نوشیدنی علاقه پیدا کنند و آن را بخشی جدایی‌ناپذیر از زندگی روزمره خود بدانند.
قهوه سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که سلول‌های بدن را در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند. در مورد فواید خوردن یک فنجان قهوه در روز باید بگوییم که مصرف منظم یک فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های کبدی، آلزایمر و برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. تحقیقات منتشر شده در مجله تخصصی Journal of Agricultural and Food Chemistry حاکی از آن است که نوشیدن روزانه قهوه با کاهش 15 درصدی خطر بیماری‌های قلبی ارتباط دارد.
علاوه بر این، قهوه به بهبود خلق‌وخو کمک می‌کند و می‌تواند نشانه‌های افسردگی را کاهش دهد. محصولات برند قهوه فلیچیتا با روش‌های تخصصی فرآوری، این خواص مفید را حفظ کرده و طعمی دلنشین ارائه می‌دهند.
آیا خوردن دو فنجان قهوه در روز ضرر دارد؟
روزی چند بار قهوه بخوریم؟ اگر نگران افزایش مصرف قهوه از یک به دو فنجان هستید، باید بدانید که خوردن دو فنجان قهوه در روز برای بیشتر افراد سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند. متخصصان تغذیه معتقدند حد مجاز روزانه کافئین برای بزرگسالان سالم حدود 400 میلی‌گرم است که معادل 3 تا 5 فنجان قهوه می‌شود.
بنابراین نوشیدن دو فنجان قهوه در محدوده امن قرار دارد. البته واکنش افراد به کافئین متفاوت است و برخی ممکن است حتی با مصرف کم قهوه دچار علائمی مانند اضطراب، بی‌خوابی یا تپش قلب شوند. پس شناخت بدن خود و توجه به نشانه‌هایی که پس از نوشیدن قهوه تجربه می‌کنید، بسیار مهم است.
مطالعات علمی نشان می‌دهد دو فنجان قهوه در روز می‌تواند فواید بیشتری نسبت به یک فنجان داشته باشد. پژوهشی که در سال 2023 در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد افرادی که روزانه دو فنجان قهوه می‌نوشند، عملکرد شناختی بهتر و ریسک کمتری برای ابتلا به بیماری‌های قلبی دارند.
نکته مهم دیگر زمان مصرف قهوه است. توصیه می‌شود قهوه را در ساعات ابتدایی روز بنوشید و از مصرف آن 6 ساعت قبل از خواب خودداری کنید تا در چرخه خواب اختلال ایجاد نشود.
مقدار مجاز مصرف قهوه در روز
سوالی که برای بسیاری از دوستداران قهوه مطرح می‌شود این است که مقدار مجاز مصرف قهوه در روز چقدر است؟ طبق توصیه انجمن قلب آمریکا و سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، حد ایمن روزانه کافئین برای افراد بزرگسال سالم حدود 400 میلی‌گرم است.
این میزان تقریباً معادل 4 فنجان قهوه متوسط می‌شود. البته این عدد برای همه افراد یکسان نیست و بر اساس سن، وزن، وضعیت سلامتی و حساسیت فرد به کافئین می‌تواند متغیر باشد. خانم‌های باردار و شیرده باید مصرف کافئین را به 200 میلی‌گرم (حدود 2 فنجان) در روز محدود کنند.
نوجوانان و کودکان نسبت به بزرگسالان حساسیت بیشتری به کافئین دارند و مقدار مجاز مصرف قهوه برای آنها بسیار کمتر است. افراد مبتلا به فشار خون بالا، مشکلات قلبی، اختلالات اضطرابی یا مشکلات گوارشی نیز باید با احتیاط بیشتری قهوه مصرف کنند.
متخصصان توصیه می‌کنند این افراد با پزشک خود درباره میزان مجاز مصرف کافئین مشورت کنند. نکته مهم دیگر این است که کافئین فقط در قهوه یافت نمی‌شود، بلکه در چای، نوشابه‌های انرژی‌زا، شکلات و برخی داروها نیز وجود دارد. بنابراین، هنگام محاسبه میزان مصرف روزانه کافئین، باید همه این منابع را در نظر گرفت.
تاثیر یک فنجان قهوه در روز
تاثیر یک فنجان قهوه در روز بر بدن به عوامل مختلفی بستگی دارد. کافئین حدود 20 دقیقه پس از مصرف وارد جریان خون می‌شود و اثرات آن 4 تا 6 ساعت در بدن باقی می‌ماند. با نوشیدن قهوه، ضربان قلب افزایش یافته و فشار خون به طور موقت بالا می‌رود.
همچنین، کافئین موجود در قهوه سبب آزاد شدن هورمون‌های دوپامین و آدرنالین می‌شود که میزان هوشیاری و انرژی را افزایش می‌دهند. برای بسیاری، این همان چیزی است که صبح‌ها برای شروع روز به آن نیاز دارند. علاوه بر تاثیرات فوری، یک فنجان قهوه در روز اثرات مثبت طولانی مدتی نیز دارد.
ترکیبات موجود در قهوه مانند اسید کلروژنیک، تریگونلین و کافئین، متابولیسم بدن را تقویت کرده و به کاهش وزن کمک می‌کنند. مطالعات طولانی‌مدت نشان داده‌اند افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، عمر طولانی‌تری نسبت به کسانی دارند که قهوه نمی‌نوشند.
پژوهشی در مجله BMJ در سال 2024 نشان داد مصرف روزانه قهوه با کاهش 12 درصدی خطر مرگ زودرس ارتباط دارد. البته کیفیت قهوه مصرفی نیز بسیار مهم است. قهوه فلیچیتا با انتخاب دانه‌های مرغوب و با استفاده از روش‌های فرآوری اصولی، محصولی با کیفیت عرضه می‌کند که این مزایای سلامتی را به حداکثر می‌رساند.
نکات مهم هنگام مصرف قهوه
برای بهره‌مندی بیشتر از فواید قهوه و کاهش عوارض احتمالی آن، بهتر است نکاتی را رعایت کنیم.
- زمان مصرف قهوه اهمیت زیادی دارد. بدن ما در ساعات مختلف روز، هورمون کورتیزول (هورمون استرس) را با ریتم خاصی ترشح می‌کند. این هورمون معمولاً صبح‌ها به اوج خود می‌رسد و عصرها کاهش می‌یابد.
- بهترین زمان نوشیدن یک فنجان قهوه در روز زمانی است که سطح کورتیزول پایین است، یعنی حدود ساعت 9:30 تا 11:30 صبح و 1 تا 5 بعدازظهر زمان مناسبی است.
- نوشیدن قهوه همراه با غذا یا بعد از آن نیز می‌تواند جذب کافئین را کندتر کرده و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
- نحوه درست کردن قهوه نیز در میزان کافئین و ترکیبات مفید آن تاثیر می‌گذارد.
- قهوه‌های فیلتر شده نسبت به قهوه‌های دم کرده فرانسوی یا اسپرسو، کافئین کمتر و ترکیبات مضر کمتری دارند.
- افزودن شکر و خامه زیاد به قهوه می‌تواند فواید سلامتی آن را کاهش دهد. توصیه می‌شود از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا دارچین استفاده کنید.
- مصرف آب کافی در طول روز نیز می‌تواند اثرات دهیدراته‌کننده قهوه را خنثی کند.
نوشیدن یک فنجان قهوه در روز نه‌تنها ضرری ندارد، بلکه می‌تواند مزایای قابل توجهی برای سلامتی داشته باشد، مطالعات گسترده نشان داده‌اند مصرف متعادل قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی، آلزایمر و برخی سرطان‌ها ارتباط دارد.
جمع‌بندی
با توجه به مباحث مطرح شده، می‌توان به سوال روزی چند بار قهوه بخوریم؟ پاسخ مناسبی دهیم و همچنین نوشیدن قهوه بصورت روزانه به شما کمک می‌کند تا از خواص قهوه بر سلامتی بهره مند شوید.
کافئین موجود در قهوه به افزایش هوشیاری، بهبود تمرکز و عملکرد ورزشی کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های قهوه نیز سلول‌های بدن را در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند. البته باید توجه داشت که واکنش افراد به قهوه متفاوت است.
برخی افراد به کافئین حساسیت بیشتری دارند و ممکن است حتی با نوشیدن یک فنجان قهوه در روز دچار علائمی مانند اضطراب، بی‌خوابی یا تپش قلب شوند، خانم‌های باردار و شیرده، افراد مبتلا به فشار خون بالا، مشکلات قلبی یا اختلالات اضطرابی باید با احتیاط بیشتری قهوه مصرف کنند. برای بهره‌مندی بیشتر از فواید قهوه، بهتر است از محصولات باکیفیت استفاده کنید.
منابع