بلاگ
دریپ قهوه چیست و چگونه بهترین دستگاه و فیلتر چکهای را انتخاب کنیم؟
دریپ قهوه مثل چای کیسهای، طرفداران بسیار زیادی دارد. زیرا خیلی ساده تهیه شده و نیاز چندانی به تجهیزات ندارد. البته دستگاه دریپ کافی هم در بازار موجود بوده و میتوانیم از آن برای تهیه drip coffee استفاده کنیم. در ادامه دریپ کافی را به طور کامل معرفی کرده و نحوه انتخاب بهترین دستگاه را برای شما ارائه میکنیم. اگر شما هم دوست دارید بدانید که انواع دریپر قهوه کداماند و هر کدام چه مزایایی دارند یا این که دستگاه دریپ چگونه کار میکند و نحوه دم آوردن قهوه به این سبک چه تفاوتی با سایر سبکها دارد، همراه ما باشید.
دریپ قهوه چیست و چه تفاوتی با روشهای دیگر دمآوری دارد؟
دریپ قهوه نوعی قهوه اسپرسو به شکل فوری است که خیلی راحت و سریع درست میشود. دریپ قهوه ها مانند چای کیسهای هستند که یک فیلتر با سوراخهای ریزتر از چای کیسهای دارد. ضمنا یک لایه پلاستیکی هم روی آن وجود دارد که میتواند شرایطی شبیه به دستگاه اسپرسو ساز رو گازی یا برقی ایجاد کند.
دریپرهای مختلفی در بازار وجود دارند. همچنین انواع قهوه را میتوان با این روش دم آوری کرد. قهوه عربیکا، کلمبیا، روبوستا، قهوه برزیلی یا هر نوع و اسم و برندی که در بازار وجود دارد را میتوانیم به شکل دریپ آماده کنیم.
وقتی کیسه دریپ را باز کردیم، میتوانیم آب جوش را به آن اضافه کنیم تا کم کم با قهوه مخلوط شده و از سوراخهای موجود، کم کم خارج شده و در فنجان بریزد. این روش دم آوردن قهوه با سایر روشها چند تفاوت مهم دارد که شامل موارد زیر هستند:
- این روش آرام آرام عصاره قهوه را از آن خارج میکند.
- اگر دستگاه چکهای در دسترس نباشد، خیلی راحت و فوری میتوانیم با کمترین تجهیزات آن را درست کنیم.
- هزینه این روش نسبت به سایر روشها کمتر است.
- دستگاه دریپ کافی ارزانتر از دستگاه اسپرسوساز است.
- طعم دریپ ملایم است و حجم آن هم نسبت به قهوه اسپرسو بیشتر است.
- در این روش، چربی قهوه نسبت به روش فرنچ پرس، کمتر از آن خارج میشود.
موارد بالا تنها گوشهای از تفاوتهای روش دم آوری دریپ قهوه نسبت به سایر روشها است. مطمئنا روشهای دیگری هم وجود دارد اما سعی کردیم مهمترینها را برای شما عنوان کنیم.
آیا دمآوری با دریپ قهوه سالمتر از دیگر روشهاست؟
دریپ قهوه روشی است که در آن دانههای قهوه به شکل آرام از فیلتر قهوه دمی چکه ای کاغذی عبور میکند. در این روش چربی اضافی قهوه گرفته میشود. این کار میتواند کالری آن را کمتر کند. البته کالری و میزان چربی قهوه به حد خیلی بالا نیست اما همان میزان موجود در آن هم از فیلتر عبور نخواهد کرد. در واقع نمیتوان گفت که این روش نسبت به سایر روشها بهتر یا سالمتر است یا خیر. قهوه از نوشیدنیهای مفید است که اگر به اندازه و با روش درست و صحیح تهیه شود، میتواند مفید باشد.
انواع دریپر قهوه و انتخاب بهترین دستگاه
دستگاه دریپ کافی در بازار با انواع مارک وجود دارد که میتوانیم در هر رنج قیمت و بودجه، یکی از آنها را خرید کنیم. برای خرید دریپ کافی میتوانیم یکی از موارد زیر را انتخاب کنیم که هر کدام ویژگیها و مزایای منحصر به فرد خود را دارند:
- دریپر wood neck
- دریپر espro bloom
- دریپر v60
- دریپر استیل کالیتا سری Wave
- دریپر کمکس (Chemex)
موارد فوق تنها چند مدل معروف در بازار هستند. مطمئنا برندها و مدلهای دیگری هم وجود دارند. کافیست برای انتخاب بهترین دستگاه دریپ کافی، چند نکته مهم زیر را در نظر بگیریم:
- برند دستگاه مهم است. برندهای معروف و خوشنام در بازار میتوانند انتخاب مناسبی باشند.
- قیمت دستگاه هم مهم است. دستگاههای خیلی بی کیفیت معمولا قیمت بسیار پایین و باور نکردنی دارند. البته قیمت بالا الزاما دلیل بر اصل بودن دستگاه و کیفیت خوب نیست.
- جنس بدنه بسیار مهم است و باید آن را هم در نظر داشته باشیم.
- اگر تازه کار هستیم، بهتر است از دستگاههایی استفاده کنیم که طراحی و کارکرد سادهتری دارند.
- بهتر است پیش از استفاده، بدانیم که دستگاه دریپ کافی چگونه کار میکند.بهتر است قبل از استفاده از آن، یک بار کاتالوگ دستگاه را مطالعه کرده یا یکی دو مقاله در این مورد بخوانیم.
کلام آخر
در آخر لازم است یاد آور شویم که دریپ قهوه یک نوع سبک تهیه قهوه است که میتواند طعم و عطر قهوه را به شکل حداکثری برای ما به وجود بیاورد و از نوشیدن آن لذت ببریم. کافیست نحوه تهیه آن را به خوبی بلد باشیم و نوع دستگاه و قهوه خود را از بهترینها تهیه کنیم.
قهوه فلیچیتا یکی از مراکز تولید و پخش قهوه به صورت تخصصی در ایران است که میتوانید دریپ کافی خود را از این فروشگاه آنلاین تهیه کنید.