بلاگ
قهوه آمریکانو چیست؟ طرز تهیه انواع قهوه آمریکانو
وقتی به دنیای قهوه قدم می‌گذارید، یکی از نام‌هایی که زیاد به گوش می‌رسد قهوه امریکانو است. اما قهوه آمریکانو چیست؟ این نوشیدنی ساده اما محبوب، در واقع ترکیبی از اسپرسوی غلیظ و آب داغ است که طعمی ملایم‌تر و حجمی بیشتر نسبت به اسپرسوی کلاسیک دارد. برخلاف تصور بسیاری، آمریکانو نوشیدنی‌ای نیست که در آمریکا ابداع شده باشد؛ بلکه سربازان آمریکایی در جنگ جهانی دوم، برای رقیق‌تر کردن اسپرسوی پرقدرت ایتالیایی، آن را با آب ترکیب می‌کردند تا طعمی آشناتر برایشان ایجاد شود. این ابتکار به خلق قهوه‌ای منجر شد که امروزه در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد.
طرز تهیه قهوه امریکانو در خانه
اگر دوست دارید این نوشیدنی خوش‌طعم را بدون نیاز به رفتن به کافه، در منزل تهیه کنید، خبر خوب این است که طرز تهیه آمریکانو در خانه بسیار ساده است. تنها به یک دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات نیاز دارید.
مراحل تهیه آمریکانو در خانه
- یک شات اسپرسو (حدود ۳۰ میلی‌لیتر) تهیه کنید.
- در یک فنجان بزرگ، ۹۰ تا ۱۲۰ میلی‌لیتر آب داغ (حدود ۸۵-۹۵ درجه سانتی‌گراد) بریزید.
- اسپرسوی آماده‌شده را به آرامی روی آب داغ اضافه کنید. این ترتیب اضافه کردن، باعث حفظ کرمای اسپرسو می‌شود.
نکته مهم این است که ابتدا آب و سپس اسپرسو ریخته شود، در غیر این صورت، آمریکانوی شما طعمی متفاوت پیدا خواهد کرد.
اگر به دنبال قهوه‌ای با کیفیت عالی برای درست کردن آمریکانو در خانه هستید، قهوه فلیچیتا می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد. فلیچیتا با تولید قهوه‌های تخصصی و ترکیبی، محصولاتی ارائه می‌دهد که طعمی متعادل، رایحه‌ای دلنشین و کیفیتی یکنواخت دارند.
قهوه امریکانو با یخ
علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های خنک هم می‌توانند از طعم آمریکانو لذت ببرند. اگر دمای هوا بالا رفته یا به دنبال یک نوشیدنی ملایم و خنک هستید، قهوه آمریکانو با یخ گزینه مناسبی است.
طرز تهیه قهوه امریکانو با یخ
- یک شات اسپرسوی تازه تهیه کنید.
- لیوانی را با چند قالب یخ پر کنید.
- اسپرسو را روی یخ‌ها بریزید.
- سپس آب سرد اضافه کنید تا نوشیدنی خنک و تازه‌ای داشته باشید.
این نسخه خنک آمریکانو به شما اجازه می‌دهد طعم غنی قهوه را بدون احساس گرما تجربه کنید.
آیس آمریکانو چیست؟
احتمالاً در منوی بسیاری از کافه‌ها عبارت “آیس آمریکانو” را دیده‌اید. اما آیس آمریکانو چیست؟ در واقع همان نسخه‌ی خنک‌شده‌ی آمریکانو است که با استفاده از یخ و آب سرد تهیه می‌شود. برخلاف بعضی نوشیدنی‌های سرد که همراه با خامه یا شیر سرو می‌شوند، آیس آمریکانو ترکیبی ساده از اسپرسو، آب و یخ است که طعم اصیل قهوه را حفظ می‌کند و حس طراوت را به همراه دارد.
ویژگی‌های آیس آمریکانو
- طعم خالص و قوی قهوه بدون افزودنی‌های اضافی
- کم کالری و مناسب برای رژیم‌های غذایی
- ایده‌آل برای مصرف در روزهای گرم سال
قیمت آمریکانو چقدر است؟
وقتی قصد سفارش قهوه در کافه را دارید، دانستن قیمت‌ها می‌تواند کمک‌کننده باشد. اما قیمت آمریکانو بسته به مکان کافه، کیفیت قهوه مصرفی و اندازه فنجان متفاوت است. در بیشتر کافه‌های ایران، قیمت یک آمریکانو معمولی در سال ۱۴۰۴ (۲۰۲۵ میلادی) بین ۸۰ تا ۱۵۰ هزار تومان متغیر است.
اگر خودتان در خانه قهوه درست کنید، هزینه هر فنجان آمریکانو به طور قابل توجهی کاهش پیدا می‌کند، به خصوص اگر قهوه‌ی با کیفیت را به صورت بسته‌ای تهیه کنید.
چند نکته برای تهیه قهوه امریکانو
اگر می‌خواهید آمریکانویی با کیفیت کافه‌ای داشته باشید، این نکات را در نظر بگیرید:
- از آب تازه و با دمای مناسب (نه خیلی جوش، نه خیلی خنک) استفاده کنید.
- دقت کنید اسپرسوی شما کیفیت خوبی داشته باشد؛ قهوه‌های بی‌کیفیت در طعم نهایی تاثیر منفی دارند.
- نسبت مناسب آب به اسپرسو (معمولاً ۱ به ۳ یا ۱ به ۴) را رعایت کنید.
در صورت امکان از قهوه‌های تخصصی مانند برند فلیچیتا بهره ببرید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
قهوه امریکانو چه تفاوتی با دیگر نوشیدنی‌های قهوه دارد؟
یکی از سوالات رایج بین دوستداران قهوه این است که آمریکانو چه تفاوتی با دیگر نوشیدنی‌های قهوه‌ای دارد. تفاوت اصلی آمریکانو با قهوه‌های فیلتری مانند دریپ یا فرنچ پرس در طرز تهیه و طعم نهایی آن است. در حالی که قهوه فیلتری با عبور آب از میان پودر قهوه تهیه می‌شود، آمریکانو ترکیبی از اسپرسو و آب است، بنابراین طعمی قوی‌تر و بدنه‌ای کمی سنگین‌تر دارد.
قهوه آمریکانو نوشیدنی‌ای ساده اما جذاب است که برای کسانی که طعم قهوه غلیظ اسپرسو را کمی سنگین می‌یابند، انتخابی عالی به شمار می‌آید.
با رعایت چند نکته ساده می‌توانید یک فنجان آمریکانوی حرفه‌ای در خانه تهیه کنید؛ چه به صورت داغ و چه به صورت خنک مانند آیس آمریکانو. اگر هم به دنبال قهوه‌ای با کیفیت برای این کار هستید، حتماً به قهوه فلیچیتا سری بزنید. قهوه نوش جان!
منابع